Christine Pröstler er en af de nye unge kvindelige succesrige vinproducenter. Hun er nyskabende med den nødvendige respekt for tradition og mange års erfaring.

Christine lavede sin første vin i eget navn i 2008 i kælderen på Weinbau Weisenberger i Retzbach. I 2011 tog Christine det store skridt til egen vingård og byggede en ny og morderne "Weingut" ved indgangen til fødebyen Retzbach i det nordvestlige Franken.

Forskellige jordarter gør, at de producerer vine af forskellige karakterer. Jorden i området er generelt mere kraftig sammenlignet med det sydøstlige Franken. Det gør hendes vine mere robuste og mineralske end de mere elegante fra det sydlige.

Alle druer er håndplukkede, hvor af 80% er hvidvine og 20% er rødvine. Druerne plukkes 100% sunde og modne. "Kun fra sunde modne druer kan du udtrække sortens specifikke aromaer.

Christine Pröstler arbejder tæt sammen med naturen og ved, at kvalitet kommer fra vingården. Hendes vine er ydermere certificeret veganske.

Hvid:

Silvaner dry Trocken Gutswein Vegansk 0,75 l

Retzbacher Grauburgunder Trocken Ortswein Vegansk 0,75 l

Retzbacher Weissburgunder Trocken Ortswein 0,75 l

Silvaner “Scharlachberg” Barrique 0,75 l

Chardonnay “Benediktrusberg” Trocken (ca. 50% spontan gæret i barrique fade) 0,75 l

Silvvaner Benediktrusberg “ Alte Reben” Trocken 0,75 l

Rød:

Retzbacher Benediktrusberg Spätburgunder Trocken (Barrique) 0,75 l