Thomas Dorfmann har gjort sin drøm til virkelighed. Han har drevet vingården som bibeskæftigelse i mange år og har nu drevet den på fuld tid siden 2018.

Fra pasning af vinstokke til vinificering, salg af vine, alt er nu i hans hænder. Med den lange erfaring som kældermester og fordelen med at have fremragende beliggenhed med de vinmarker, som er arvet fra hans forældre, er grundkravet på plads.

Vinmarkerne der ligger på stejle skråninger med hældninger mellem 40 og 70 %, er perfekte sydvendte mellem 550 og 650 m over havets overflade.

Vinmarkerne er beliggende i det lille område “Feldthurns” mellem Chiusa og Bressanone, lige der hvor dalen snæver sammen og forhindre den varme vind fra Garda søen i at forsvinde op i bjergene. Dette drager Thomas Dorfmann stor fordel af til at opnå fuld modenhed på sine druer,

På de stejle terrasser, foret med mægtige naturstensvægge, på kun 2 hektar vinmarker, med deres lavvandede, grusede og vandgennemtrængelige dioritforvitrede jorde producereres ca 15.000 flasker om året.

Hvid

Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner 0,75 l

Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer 0,75 l