Ardèche er et lidt glemt hjørne af Frankrig rent vinmæssigt, men de lokale bønder har altid vidst, at der var potentiale i området.

I 1967 grundlagde en gruppe vinbønder deres første fælles vineri i Vignerons Ardéchois kooperativet, som i dag tæller 1500 dedikerede vinbønder, som leverer deres vindruer til de 12 vinerier fordelt over hele Ardéche området.

Terroiret i området er meget mineralsk og består af limsten, kalk, småsten, sand og ler og minder en del om visse dele af Bourgogne. Her stortrives flere druesorter, bl.a. Viognier og Pinot Noir, men især Chardonnay.

Andrew Jefford fra vinmagasinet “Decanter:”, udtalte efter et besøg i området "This may be the cleverest piece of vineyard sourcing I've ever come across, and it led to the creation of one of France's most enduringly successful Vin de Pays (now IGP) wines." Måske også derfor, at det anderkendte Bourgognehus Louis Latour så et kæmpe potentialet i Ardéche, da priserne på vindruer i Bourgogne i mange år har været opadgående og derfor udviklede Louis Latour en Vin de Pays Chardonnay netop fra dette område.

Hvid

Côte du Rhône, Hvidvin Øko (Grenache Blanc / Marsanne / Viognier) 0,75 l

Rosè

Côte du Rhône, Rosé Øko (Grenache Noir / Syrah) 0,75 l

Rød

Pinot noir “ Classic” Terroirs IGP, Ardèche 0,75 l

Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol, AOP Syrah-Grenache Øko. 0,75 l

Côte du Rhône, Rødvin Øko (Grenache / Syrah) 0,75 l