Denne familieejendom har været etableret i tre generationer i Bissey-sous-Cruchaud. Christophe, hovedbestyreren af ​​godset i dag, sluttede sig til sin far Lucien i 1990 efter sine specialiserede studier på Lycée Viticole de Beaune. Lucien Denizot grundlagde godset i 1980 efter at have arbejdet sammen med sin far Léon, sin bror Georges og sin nevø Christian. Lucien og Christophe har videreført familietraditionen med uafhængige vinbønder, fra dyrkning af vinstokke til produktion og markedsføring af vine. Christophe har ansat sin fætter Patrice siden januar 2007 til at hjælpe ham med arbejdet i vinmarkerne og i kælderen, og hans søster Muriel siden september 2009 til at overvåge marketing og administrative filer samt modtagelse i kælderen.

Af den 9 ha store Montagny premier Cru “Le Vieux Chateau” vinmark ejer Denizot-familien halvdelen, hvor man i jorden finder hele Kimmeridgian under under kalksten ligesom jorden i Chablis.

Alle de røde druer håndhøstes, sorteres og kontrolleres ved håndkræft klynge efter klynge, druerne afstemmes helt og omhyggeligt. Fermentering foregår i betonbeholder og varer omkring 12 til 15 dage uden opvarmning. En del af druerne presses efter “free run” metoden, og blandes med traditionel “pressevin” , inden vinen anbringes i beton "æg" eller egetræs tønder til lagring i ca. 10-18 mdr. alt efter årgang og cuvée.

Hvid

Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise 0,75 l

Givry Blanc 0,75 l

Montagny 1er Cru “Le Vieux Chateau” 0,75 l

Rød

Bourgogne Rouge Pinot Noir 0,75 l

Givry Rouge 0,75 l

Givry Rouge 1er Cru “A Vigne Rouge” 0,75 l